Qué productos son mejores para una alimentación saludable en otoño?

05/10/2016

Con la entrada del otoño llega la normalidad a nuestras vidas y es el momento de recuperar hábitos saludables en nuestra alimentación. La responsable del gabinete de nutrición de Máis que Auga, Conchi Adrover, nos aconseja para esta temporada.

Para ayudar a subir nuestras defensas y el estado de ánimo (que tiende a bajar en el otoño) es bueno consumir aquellos alimentos que nos aportan los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, especialmente vitamina B, hidratos de de carbono de asimilación lenta y minerales

En el caso de las frutas es aconsejable optar por las de temporada que tienen las sustancias imprescindibles para que el cambio de estación no nos afecte tanto. Es fundamental consumir frutas ricas en vitamina C como las mandarianas y los pomelos que nos ayudan a aumentar las defensas y nos protegen contra la gripe y los resfriaados. Las uvas, higos, papayas, manzanas y caquis son otra buena opción.

Las verduras como alcachofas, berenjenas, calabazas o coliflores son también muy beneficiosas porque además de contar con pocas calorías ejercen una acción tonificante y antihoxidante. No debemos olvidar tampoco en nuestra alimentación de otoño las endivias, tomates, patatas, frutos secos, cereales y legumbres.

En cuanto a las proteínas es recomendable consumir tanto pescados como carnes propias de esta época: bonito, atún, sardina, lubina, rodaballo, jabalí, pato o conejo.